鮮美營養的牡蠣

鮮美又滋補的牡蠣

牡蠣是名貴海珍﹐它不僅味道鮮美﹐滋補保健作用也為古今中外所稱道。 服用牡蠣提取物﹐有助于使機體各系統功能進入最佳運行狀態﹐並可加速病體康復﹑防老抗衰。因此﹐牡蠣提取物廣泛用于強身健體以及肝炎﹑結核﹑心血管系統疾病﹑老年智力衰退﹑腫瘤的輔助治療。牡蠣對人體的益處是很多的﹕

1﹑牡蠣富含維生素及礦物質﹐特別是硒﹑鋅等微量元素含量豐富。

2﹑牡蠣提取物精粉含20%以上的優質蛋白質﹐其氨基酸組成完善﹐超過牛乳和人乳。

3﹑牡蠣含脂類雖少﹐但多為具有生理活性的複合磷脂﹑磷酸肌醇﹑廿碳五烯酸（EPA）﹑廿二碳六烯酸（DHA）等。這些成份都有防止動脈硬化﹑抗血栓以及抗衰老作用。

4﹑牡蠣富含天然牛磺酸。牛磺酸有消炎解毒﹑保肝利膽﹑降血脂﹑促進幼兒大腦發育及安神健腦等作用。

5﹑牡蠣所含糖分為糖元﹐其提取物中糖元佔20-40%。糖元是組織能源物質的儲備形式﹐是體力腦力活動效率及持久力的物質保證。牡蠣提取物還能提高運動員的成勣﹐加速運動後疲勞的恢復。

牡蠣本身非常具有營養價值, 所以被稱為[海之牛奶].其中最受注目的便是[牛磺酸].由於嬰兒本身無法自製牛磺酸, 所以幾乎全靠母乳提供,是相當好的治療心臟病及保護血液系統的藥品重要成份之一

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